パン・アーカイブ パンを焼く。
ホームベーカリーブームであるけれど、 手ゴネして、炊飯器でパンを焼くことにこだわっている。 捏ねて叩いて、また捏ねて、の繰り返し。 粉の配合、水の温度や量などの試行錯誤を重ねながら、 「パンづくりの苦労」を知ることで、パン屋さんへのリスペク...
2012-09
パン・アーカイブ 読んだ本 すりへらない心
まあいいや、と自分を許す。言うのは簡単だけど、これが結構難しい。思い通りにならないことや、他人の言動。そういうものに毎日さらされているから、その都度、「こうあるべき」「しなければ」に縛られているなぁと感じる。それが自然なことなのか？と迷い、...
パン・アーカイブ 夏の庭 （湯本香樹実 著）
読んでいる間、心は完全に子どもの頃に戻っていた。ジャンルとしては児童文学だけど、それは大人の目線でこの3人組を客観的に見ればの話。大人には間違いなく子どもだった頃があり、その何回かの夏休みのうち、間違いなくこんな時期があったはずだ。そう思い...
読んだ本 「病院」がトヨタを超える日 （北原茂実 著）
まず不思議なタイトルだと思った。本書によると、2010年の日本の年間医療費は35兆円で、就業人口がおよそ300万人。これに対して、自動車産業の出荷額は57兆円で、就業人口がざっと200万人。金額だけでみたら「医療は35兆円産業」ともいえるし...